Reypenaer - âgé de 1 an 1/32 – 325 g ℮

Goût et arôme intenses et persistants, avec une texture douce et crémeuse.

Arômes : légèrement crémeux, salins, agréablement fruités, noisettés.

À propos du Reypenaer affiné un an selon la tradition

Le Reypenaer est un Gouda comme on l'appelait autrefois : artisanal et affiné pendant des mois. De nombreux Goudas actuels proviennent de producteurs industriels. Ils mûrissent dans un environnement constamment humide, avec une perte de poids minimale, et sont commercialisés très jeunes. Ce n'est pas le cas du Reypenaer. Grâce à son affinage traditionnel dans l'ancien chai, ce fromage d'un an révèle déjà toute la complexité de ses arômes et de ses saveurs, caractéristiques d'un fromage d'exception. C'est peut-être le plus jeune des Reypenaer, mais quelle puissance ! Sa saveur intense, où se mêlent toutes ses riches composantes gustatives, persiste longuement en bouche. Concours international des fromages de Nantwich

Le Reypenaer a été élu meilleur Gouda des Pays-Bas à trois reprises lors du prestigieux Concours international des fromages de Nantwich (en 2005, 2007 et 2009).

À conserver hors du réfrigérateur

Ce produit peut être transporté hors du réfrigérateur.

Sans lactose

Le fromage Reypenaer est sans lactose.

Ingrédients du Reypenaer

Affinage traditionnel d'un an. Fromage 48+ NL.

Ingrédients : LAIT DE VACHE, sel, ferments lactiques, présure microbienne, colorant : rocou norbixine.

Pour 100 g :

Valeur nutritionnelle 1783 kJ / 425 kcal

Protéines 27,6 g

Glucides < 0,1 g

Sucres < 0,1 g

Matières grasses 34,9 g

Acides gras saturés 25,1 g

Sel 2 g